Mpemba-effekten - når det varme vand fryser hurtigere end koldt

Mpemba-effekten - når det varme vand fryser hurtigere end koldt

I 1963, den studerende fra Tanzania opkaldt Erasto Mpemba spurgte hans lærer et dumt spørgsmål - hvorfor i hans varme creme fryser fryser hurtigere end koldt? Læreren bare lo Erasto.

Et par år senere stillede Mpemba et lignende spørgsmål fysiker Denis Osborne. Han inviterede ham til at udføre et eksperiment - at sætte i fryseren i to identiske beholdere med vand. I en beholder, skal vandet have en temperatur på 35 grader, og i de øvrige - 100 grader. Erasto sikker fysik, at beholderen af ​​varmt vand fryser hurtigere.

Mpemba-effekten - når det varme vand fryser hurtigere end koldt

Osborne tjekkede ord Mpemba og oplevet på første hånd, at det varme vand faktisk fryser hurtigere. Senere han medforfatter med Erasto offentliggjort om dette emne en videnskabelig undersøgelse. Virkningen af ​​hurtig frysning af varmt vand end koldt kaldet "mpemba-effekten". Hvad gør varmt vand fryse hurtigere? Forskerne er stadig fortsætter med at kæmpe på dette mysterium. I en version, den hurtige afkøling af det varme vand skyldes øget fordampning på en anden - grundet strækning af hydrogenbindinger i molekylerne. Men et klart svar på gåden Mpemba stadig ingen.