Hvorfor spiselige insekter er sundere end et glas appelsinjuice?

Insekter - meget ubehagelige at se på skabelsen. Men den frastødende udseende ikke forhindre millioner af mennesker over hele verden spise det. Retter fra myrer, insekter og larver er populære i Thailand, Mexico og Japan, og alle, fordi de er gode kilder til protein og vitaminer. Måske, efter en undersøgelse af italienske forskere antallet af dem, der ønsker at smage de stegte insekter vil stige drastisk - de viste sig, at en håndfuld af spiselige insekter er meget mere nyttigt end et glas appelsinjuice.

Hvorfor spiselige insekter er sundere end et glas appelsinjuice?

Forskerne fandt, at spiselige insekter, ud over alle former for proteiner og vitaminer, er rige på antioxidanter. Vi taler om de molekyler, der forhindrer forekomsten i de menneskelige kædereaktioner forårsaget af de såkaldte frie radikaler. Disse radikaler er produceret af manden selv, og hvis det bliver for meget, levende celler begynder at bryde ned. Dette bliver en årsag til for tidlig aldring og fremkomsten af ​​sygdomme.

De gavnlige insekter?

Antioxidanter tillader ikke en person til at blive gammel for hurtigt, kommer i hans krop med luft og mad. Overkommelig antioxidant er C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre. Hun er i temmelig store mængder er indeholdt i appelsinjuice, men resultaterne af en ny undersøgelse tyder på, at for at få flere næringsstoffer, kan du prøve at spise en parabol af biller.

Dette er interessant: Jorden kan helt miste insekter i løbet af de næste hundrede år

Forskere har fundet, at ved oprensning af spiselige insekter vinger, og opløse dem findelt legeme i vand og fedt. Det resulterende stof under laboratoriebetingelser, blev testet for mængden af ​​antioxidanter, og resultaterne var forbløffende. Det viste sig, at insekterne indeholder to gange flere næringsstoffer end den samme mængde appelsinjuice.

Food insekter

Det viser sig, at maden fra myrerne, græshopper og andre temmelig grimme skabninger er meget nyttige for den menneskelige krop. I øjeblikket er folk mere end 1.000 arter af spiselige insekter, hvoraf nogle gange kokken temmelig velsmagende, men grimme udseende retter. For eksempel, i Mexico er meget populære græshopper - i henhold til rejsende, i munden det føltes som chips, og smagen er næsten den samme som krydderier, som de ristet.

Hvorfor spiselige insekter er sundere end et glas appelsinjuice?

Fried græshopper

Beboere i nogle lande, foruden insekter og edderkopper spiser skorpioner. Italienske forskere har anslået på samme tid, og deres fordele, men de antioxidanter i dem var langt mindre end forventet. På nedenstående tabel kan vi se, at de sorte skorpioner indeholder et absolut minimum af næringsstoffer, men i avlen larver, fårekyllinger, græshopper og deres koncentration overskrider grænsen.

Hvorfor spiselige insekter er sundere end et glas appelsinjuice?

Det mest sandsynlige er, i fremtiden, insekter vil faktisk være meget mere tilbøjelige til at blive spist. Af fårekyllinger og græshopper, i det mindste, vil producere mel. Middag fra vandmænd og mælk lavet af alger, kan blive helt fortrolig mad.

Hvis du er interesseret i videnskab og teknologi nyheder, abonnere på vores vores kanal i Yandex. Zen. Der vil du finde materialer, som ikke er offentliggjort på hjemmesiden!